MENY

ÖPPETTIDER MENY 18:00-22:00

Malin Barsk med personal önskar er hjärtligt välkomna!.

 

FÖRRÄTTER

RÖDING

Eldad röding med brynt smöremulsion, forellrom, inlagd röd sättlök, sallad på fänkål, fänkålsdill, citron och surdegssmulor

225:-

HJORTCARPACCIO

Sotad hjortytterfilé med friterade lökringar, grönsaksemulsion, inlagd svamp i säsong, västerbottenost och örter

215:-

LÖJROMSCHIPS

Lättsaltade chips med löjrom, gräddfil och gräslök

155:-

SVENSK CHARKBRICKA

Tre sorters kallskuret med lite goda tillbehör

135:-

MARINERADE OLIVER

Marinerade svarta och gröna oliver

45:-

 

VARMRÄTTER

KVÄLLENS FISK

Serveras med sotad och vinägerkokt lök, friterat torskskinn, vinägerpulver, saltbakad mandelpotatis samt smörsås med löjrom

295:-

FLÄSKKOTLETT PÅ IBERICO

Serveras med en långbakad rotselleri, friterad rotselleri, sallad på kål, äpple, cidersenapsvinägrett samt bryntsmörhollandaise och örter

275:-

HAMBURGARE

- På vårt vis

215:-

PANNOUMIBURGARE

- På vårt vis

205:-

CAESARSALLAD

- På vårt vis

205:-

RÄKSMÖRGÅS

- På vårt vis

205:-

 

DESSERT

OSTAR

Våra utvalda ostar serveras med säsongens marmelad och knäckebröd

125:-

CHOKLADMOUSSE

Serveras med havtornsorbet, syltade havtorn, olivolja, läsösalt och oxalis

115:-

ÄPPLE- OCH KARDEMUMMABAKELSE

Serveras medl jumna vinteräpplen, brynt smörglass och rostade hasselnötter

115:-

KVÄLLENS SORBET

65:-

CHOKLADFRYFFEL

35:-

 

BARNMENY

För våra yngre gäster (upp till 12 år)

 

HAMBURGARE

med bröd och pommes

95:-

KÖTTBULLAR

med gräddsås och pommes

95:-

GLASS

20:-