FLÄDERMAGI
En frisk drink gjord på Hernö Gin från Hernösand och St Germain fläderlikör, serveras skakad med citron juice och sockerlag Innehåller äggvita
115:- (€12)À la carte
På kullen några hundra meter från Sveriges näst största flygplats serverar vi mat med mycket omtanke och hög kvalité. Vi använder närproducerade råvaror och producerar allt innehåll i våra rätter från grunden.
Hjärtligt välkommen önskar Andreas och Johan med personal.
HERNÖ DRY MARTINI
Hernö Gin – Noilly Prat – Citron
115:- (€12)HERNÖ GIN & TONIC
Hernö Gin - Tonic - Citron
115:- (€12)COSMOPURITY
Purity Vodka - Cointreau - Lime - Tranbärsjuice
115:- (€12)TOM COLLINS
Hernö Gin - Citron - Sockerlag - Soda
115:- (€12)KALIXLÖJROM
Serveras med smörstekt brioche, gräslök, rödlök och crème fraiche
220:- (€22)JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Serveras med rostade hasselnötter, råmarinerat äpple och vattenkrasse
135:- (€14)CHARKUTERIER FRÅN GRÅBO
Kvällens urval av charkuterier och ost
145:- (€15)RÖDING
Lättgravad och sotad serveras med dill emulsion, gurka, crudité på morot samt brynt smör med soja
145:- (€16)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med mozzarella, basilika och tomat
119:- (€12)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med västerbottensost, dijonsenap och lufttorkad svensk skinka.
119:- (€12)LANDVETTER AIRPORT HOTELS RÄKSMÖRGÅS
Serveras på danskt rågbröd med dillmajonnäs, kokt ägg och citron
195:- (€21)CAESARSALLAD MED KYCKLING
Serveras med knaperstekt bacon, riven romansallad och hyvlad parmesanost
195:- (€21)CRÈME BRÛLÉE
Serveras med jordgubb och lime sorbet
95:- (€10)HEMMAGJORD VANILJGLASS
Med kolasås
85:- (€9)CHOKLADTRYFFLAR
Kvällens chokladtryfflar
65:- (€7)CHOKLADTERRINE
Serveras med passionsfruktssorbet, kräm på dulce de leche samt rostad vit choklad
95:- (€10)HALLON CLAFOUTIS
Serveras med lakritsglass, citronkräm samt maräng
95:- (€10)CLEMENS BUSCH - RIESLING TROCKEN
Riesling Mosel 2016
480:- (€50) - 115:- (€12)NJUT AV VÅRA GODA VINER
För att erbjuda dig en så bra vinupplevelse som möjligt lägger vi endast till 295 kronor på samtliga viner oavsett hur sällsynt eller dyrt vinet är.
WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 13 SAARFEILS GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)CHÂTEAU DE TRACY - POUILLY-FUMÉ HAUTE DENSITÉ
Sauvignon Blanc Loire 2015
760:- (€78)ALBERTO VOERZIO - BAROLO LA SERRA MAGNUM 150 CL
Nebbiolo Piemonte 2011
1350:- (€140)MERRYVALE VINEYARDS - MERLOT
Merlot Kalifornien / Napa Valley 2015
720:- (€75)BENOIT ENTE - BOURGOGNE BLANC
Chardonnay Bourgogne 2014
580:- (€60)CHATEAU STE MICHELLE - CHARDONNAY
Chardonnay Columbia Valley 2016
415:- (€42) - 100:- (€10)MARTIN MUTHENTALER - RIESLING VIESSLINGER STERN
Riesling Wachau 2013
640:- (€65)DOMAINE JEAN-MARC MILLOT - BOURGOGNE ROUGE
Pinot Noir Bourgogne 2016
580:- (€59)MONTEVERTINE - LE PERGOLE TORTE
Sangiovese Toscana 2013
1330:- (€125)DOMAINE ROULOT - BOURGOGNE BLANC
Chardonnay Bourgogne 2013
665:- (€70)MARTIN CÒDAX - ALBARIÑO LIAS
Albariño Rias Baixas 2015
465:- (€48)DOMAINE LOUIS JADOT - GEVREY CHAMBERTIN
Pinot Noir Bourgogne 2015
795:- (€80)QUINTA DO VALLADO - RESERVA FIELD BLEND
Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousâo Douro 2008
795:- (€80)CAROLINE MOREY - CHASSAGNE MONTRACHET LE CHÊNE
Chardonnay Bourgogne 2014
670:- (€68)BODEGAS CHIVITE - COLECCION 125 BLANCO
Chardonnay Navarra 2012
585:- (€60)VILLE DI ANTANÉ - AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Rondinella, Corvina, Croatina Veneto 2016
550:- (€55)PENFOLDS RWT
Shiraz Barossa Valley 2011
1150:- (€120)DOM PERIGNON VINTAGE 2009
Champagne
1930:- (€200)CHATEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA ROMANÉE
MAGNUM FLASKA 150 CL Chardonnay Bourgogne 2014
1855:- (€190)DAVID REYNAUD - CROZES HERMITAGE BEAUMONT
Syrah Rhône 2018
495:- (€50) - 120:- (€12)STAG´S LEAP - KARIA
Chardonnay Kalifornien / Napa Valley 2012
615:- (€68)CANTINA VALPANTENA - TORRE DEL FALASCO RIPASSO SUPERIORE
Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto 2016
435:- (€44)TAHBILK - ERIK STEVENS PURBRICK CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Central Victoria 2004
665:- (€69)CHÂTEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA DENT DE CHIEN
Chardonnay Bourgogne 2013
1665:- (€176)GRAN CLOS
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon Priorat 2012
620:- (€63)JOSEPH PHELPS - FREESTONE CHARDONNAY
Chardonnay Kalifornien / Sonoma Coast 2012
645:- (€68)FEUDI DI SAN GREGORIO - TAURASI PIANO DI MONTE VERGINE
Aglianico Kampanien 2012
670:- (€70)PIERRE PÉTERS CUVÉE DE RÉSERVE BLANC DE BLANCS
Champagne
640:- (€68)WEINGUT SECKINGER - RIESLING TROCKEN RUPPERTSBERG
Riesling Pfalz 2017
465:- (€47)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET CLOS DE LA TRUFFIÉRE
Chardonnay Bourgogne 2015
1290:- (€130)CHÂTEAU DE LA MALTROYE - BÂTARD MONTRACHET GRAND CRU
Chardonnay Bourgogne 2013
2420:- (€260)KUMEU RIVER WINERY - MATÉ´S VINEYARD
Chardonnay Auckland 2014
665:- (€68)BODEGAS Y VIÑEDOS ALNARDO PETER SISSECK - PSI
Tempranillo, Garnacha Ribera del Duero 2016
575:- (€60)GOSSET - GRAND BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne
795:- (€80)CAIAROSSA - ARIA DI CAIAROSSA
Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Toskana 2013
575:- (€58)PASCAL COTAT - SANCERRE ROSÉ
Pinot Noir 2015
640:- (€65)DOMAINE ETIENNE SAUZET - PULIGNY MONTRACHET
Chardonnay Bourgogne 2014
740:- (€75)DOMAINE MÉO-CAMUZET - CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2007
1485:- (€155)BRUNO CLAVELIER - GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES CORBEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1330:- (€135)BODEGAS IZADI - RIOJA RESERVA
Tempranillo Rioja 2014
455:- (€47) - 105:- (€11)GOSSET - CELEBRIS VINTAGE 2002 EXTRA BRUT
Champagne
1240:- (€125)CASTELLBLANCH RESERVA
Cava
420:- (€45)POL ROGER - SIR WINSTON CHURCHILL VINTAGE 2006
Champagne
1595:- (€160)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIÈRES "EN LA RICHARDE"
Chardonnay Bourgogne 2011
1330:- (€140)COLUMBIA CREST - CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2016
455:- (€46) - 100:- (€10)BRUNO CLAVELIER - CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LA COMBE D´ORVEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1405:- (€145)BODEGA NOEMIA - A LISA
Malbec Patagonien 2017
495:- (€50) - 110:- (€12)GERARD BOULAY - SANCERRE
Sauvignon Blanc Loire 2018
520:- (€52) - 115:- (€12)DOMAINE-BERNARD BONIN - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA GARENNE
Chardonnay 2015
1170:- (€120)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP GAIN
Chardonnay Bourgogne 2011
1330:- (€140)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LES HAUTES MAIZIÈRES
Pinot Noir Bourgogne 2013
970:- (€100)GEORGES LAVAL - CUMIÉRES 1ER CRU BRUT NATURE
Champagne
915:- (€93)DOMAINE JAMET - CÔTES DU RHÔNE
Syrah Rhône 2017
575:- (€60)DOMAINE LOUIS CLERC - CONDRIEU
Viognier 2015 Rhône
620:- (€64)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE 1ER CRU LES BEAUX MONTS
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€135)S.A. PRÜM - PINOT NOIR ROSÉ
Pinot Noir
405:- (€41) - 100:- (€10)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LA COMBE BRÛLÉE
Pinot Noir Bourgogne 2012
970:- (€100)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE
Sauvignon Blanc Loire 2015
665:- (€68)JEAN-MARC MILLOT - CLOS DE VOUGEOT LE GRAND MAUPERTUI GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)WEINGUT KARL-HEINZ GAUL - BLAUFRÄNKISCH
Blaufränkisch Pfalz 2016
540:- (€55)MONTEVERTINE - LE PERGOLE TORTE MAGNUM
Sangiovese Toscana 2014
2350:- (€240)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT LES LIMOZIN
Chardonnay Bourgogne 2015
790:- (€80)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE MAGNUM
Sauvignon Blanc Loire 2015
1330:- (€135)DOMAINE JEAN DAUVISSAT - CHABLIS
Chardonnay Bourgogne 2016
490:- (€50)JEAN-MARC MILLOT - ECHÉZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)DOMAINE DE LEYRE-LOUP - MORGON
Gamay Bourgogne 2015
495:- (€50) - 95:- (€10)SHAFER VINEYARDS - ONE POINT FIVE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot Kalifornien / Napa Valley 2015
1150:- (€120)PASCAL COTAT - SANCERRE LES MONTS DAMNÉS
Sauvignon Blanc Loire 2015
665:- (€68)DOMAINE DE OLIVEIRA LECESTRE - CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
Chardonnay Bourgogne 2016
665:- (€68)JEAN-MARC MILLOT - GRANDS ECHÈZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
2040:- (€210)MASTROBERARDINO - NOVASERRA GRECO DI TUFO
Greco di Tufo Kampanien 2014
480:- (€50)LOUIS MOREAU - CHABLIS GRAND CRU LES CLOS "CLOS DE HOSPICES"
Chardonnay Bourgogne 2011
860:- (€88)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE
Syrah Rhône 2014
1030:- (€105)PIERRE PAILLARD
Champagne
640:- (€64) - 125:- (€13)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES-DESSUS
Chardonnay Bourgogne 2015
1165:- (€120)WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 18 KUPP GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)ALBERT MANN - RIESLING
Riesling Alsace 2014
520:- (€55)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE "CÔTE-BRUNE"
Syrah Rhône 2014
1700:- (€170)CHÂTEAU SUDUIRAUT - SAUTERNES
75 cl Semillion, Sauvignon blanc 2002
645:- (€66)PERE MAGLOIRE 12 Y
32:- (€4)THE MACALLAN RARE CASK
120:- (€12)KRESSMAN - SAUTERNES
37,5 cl Semillion, Sauvignon blanc 2014
435:- (€45)ROGER GROULT VENERABLE
50:- (€6)BOX DÁLVVE - SINGLE MALT WHISKY FRÅN ÅNGERMANÄLVEN
En semirökt single malt whisky som uteslutande har lagrats på bourbonfat i fem år. Dálvve är ett samiskt ord som betyder vinter.
35:- (€4)CHÂTEAU PIERRE-BISE - COTEAUX DU LAYON "LES ROUANNIÉRES"
50 cl Chenin blanc 2006
495:- (€50)ROGER GROULT RÉSERVE ANCESTRALE
110:- (€12)LAPHROAIG 10 Y
35:- (€4)NORMANDIN MERCIER XO
65:- (€7)RAYMOND MORIN - COTEAUX DE LAYON
37,5 cl Chenin blanc 2013
440:- (€45)BERTA ROCCANIVO GRAPPA DI BARBERA 2000
90:- (€9)CHRISTIAN DROUHIN COUER DE LION 1989
95:- (€11)VIGNERONS CATALANS - BANYULS GRAND CRU
50 cl Grenache 2010
485:- (€50)NOAH´S MILL
55:- (€7)TOGGENBURG - 1044 VIN SANTO
Toskana
620:- (€65)DIPLOMATICO AMBASSADOR SELCTION LIMITED EDITION
85:- (€9)DR. LOOSEN - RIESLING BEERENAUSLESE 18,7 cl
Riesling Mosel 2014
455:- (€48)LA TRIBULEIRA DI MAURO GALLO - MOSCATO D´ASTI
75 cl Moscato 2015
395:- (€40)DIPLOMATICO MANTUANO EXTRA AÑEJO
28:- (€3)KILCHOMAN MACHIR BAY ISLAND
38:- (€4)LAPHROAIG 25 Y CASK STRENGTH
125:- (€13)VON DÜBENS PUNSCH FRÅN VISTAKULLE
En svensk klassiker. Denna punsch härstammar från 1923 då Friherre A.C. von Düben producerade sin punsch på importerad Batavia Arrak och traktens finaste äpplen. Originalreceptet har gått förlorat men detta är Vistakulles tolkning och uppskattning av receptet
25:- (€3)BOWMORE 12 Y
35:- (€4)WOODFORD RESERVE DISTILLER´S SELECT
30:- (€3)BRÄNNLAND ÄPPLE ISCIDER
Ett isvin producerat av svenska äpplen med hjälp av norrländsk kyla. Denna dryck är från Västerbotten och harmonin mellan det söta och syrliga från äpplemusten går alldeles utmärkt till desserten eller att bara njutas välkyld.
95:- (€10)NORMANDIN MERCIER VSOP
40:- (€5)THE MACALLAN 12 Y DOUBLE CASK
45:- (€5)MACK BY MACKMYRA SINGLE MALT WHISKY
Mack by Mackmyra är en ungdomlig single malt whisky tillverkad på hantverksmässigt vis och på endast svenska råvaror.
24:- (€3)DELAMAIN PALE & DRY XO
45:- (€5)WISTA HÄRADS APEL - ÄPPLEDESTILLAT FRÅN VISTAKULLE
Ett genuint småländskt apeldestillat från fruktodlingarna i Bosgård.
40:- (€5)MACKMYRA - SVENSK RÖK
Malten till denna unika whisky har rökts varsamt med både enris och torv.
40:- (€5)MACKMYRA PRELUDIUM 05 SINGLE MALT WHISKY
En single malt whisky som lagrats på handgjorda ekfat från Sverige.
40:- (€4)HENNESSY VS
32:- (€4)THE GLENMORANGIE 10 Y
35:- (€4)NILS OSCAR EKOLOGISK AQUAVIT
Den här ekologiska aquaviten produceras på Tärnö Säteri i Sörmland. Den är smaksatt med kummin, koriander, pomerans och avrundas sedan med ekfatslagrad sherry.
25:- (€3)GRÖNSTEDTS VSOP
25:- (€3)ÅRE BITTER
En bitter som är influerad av den svenska fjällvärlden. Här möts man av den trevliga doften av vedrök som gör Åre Bitter helt unik.
25:- (€3)THE MACALLAN SIENA SHERRY OAK
65:- (€7)HERNÖ GIN
Vi är stolta att kunna servera denna svenska ekologiska premium gin från Härnösand i Ångermanland.
GRÖNSTEDTS XO
30:- (€4)SARPA DI POLI
28:- (€3)HVEN - TYCHOS STAR SINGLE MALT
Single malt whisky destillerad på ön Ven i Öresund
40:- (€4)BERTA TRE SOLI TRE 2006
60:- (€7)PURITY VODKA
Vi är glada att erbjuda en svensk organisk premium vodka destillerad inte mindre än 34 gånger innan den buteljeras vid Ellinge slott i Skåne.
DUC D´EYSSAC BAS ARMAGNAC 1973
45:- (€5)HVEN ORGANIC AQUA VITAE
Den här handgjorda aquaviten från Ven i Öresund är gjord med de bästa certifierat ekologiska råvarorna. Den nydestillerade ekologiska sädesspriten får mogna på ekfat både före och efter de sista destilleringarna med blommor och kryddor, vilket ger extra djup med toner av kola och vanilj.
35:- (€4)OXFILÉ FRÅN DALSLAND OCH GLASERAD SHORT RIB
Serveras medium rare med vitlök och timjans bakad pumpa, potatis och pumpa terrine samt rödvinssås och bearnaisesås
315:- (€30)VARIATION PÅ LAMM
Serveras med terrine på jordärtskocka, friterad jordärtskocka, svamp från Östragärde gård samt lammsky
275:- (€28)HALSTRADHÄLLEFLUNDRA
Serveras med saltbakad gulbeta, purjolök, sotad fänkål, potatisskum samt krondillssås
285:- (€29) (€28)HEMMAGJORD TORTELLINI
Tortellini fylld med en kräm på svamp och färskost, smörstekt svamp från Östra Gärde gård, stekt brysselkål samt skum på svamp och parmesan
225:- (€23)HAMBURGARE
Serveras medium well med hemmagjord tryffelmajonnäs, bacon, picklad lök, Cheddarost samt Pommes Frites
195:- (€20)GLASERAD SVENSK UTEGRIS FRÅN GRÅBO
Långkokt fläsksida glaserad med soya, honung och färsk ingefära serveras med chilli och limemajonnäs samt syrlig kålsallad och koriander i briochebröd
195:- (€20)POPPELS BRYGGERI - PILSNER
75:- (€8)ELECTRIC NURSE - HOPPY IPA
75:- (€8)RÅDANÄS BRYGGERI - INDIA PALE ALE
Glutenfri IPA från den västra delen av Landvettersjön
65:- (€7)SVENSK PALE ALE
75:- (€8)GOTLANDS BRYGGERI - WISBY WEISSE
Veteöl från Gotland
79:- (€8)WET WHISTLE - SMOOTH & SPICY VETE SAISON
59:- (€6)NILS OSCAR LAGER
75:- (€8)POPPELS - SOUR FRUIT ALE "STRAWBERRY DAIQUIRI"
Suröl
79:-ELECTRIC NURSE - AMERICAN PALE ALE
75:- (€8)MARIESTAD - OFILTRERAD LAGER
69:- (€7)POPPELS PASSION PALE ALE
59:- (€6)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLECIDER
59:- (€6)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLE & FLÄDERBLOMSCIDER
59:- (€6)ELECTRIC NURSE - SESSION PALE ALE FOLKÖL 3,5% (BURK)
45:- (€5)BARNMENY
För att även våra yngre gäster (upp till 12) ska trivas hos oss har vi satt ihop några speciella rätter att välja mellan. Efter maten rekommenderar vi ett besök i vår lekhörna. Valfri dricka ingår. Hoppas det smakar!
KYCKLINGFILÈ
med pommes
55:- (€6)HAMBURGARE
med bröd och pommes
55:- (€6)KÖTTBULLAR
med gräddsås, potatismos och lingon
55:- (€6)
Social