HERNÖ DRY MARTINI
Hernö Gin – Noilly Prat – Citron
115:- (€12)À la carte
På kullen några hundra meter från Sveriges näst största flygplats serverar vi mat med mycket omtanke och hög kvalité. Vi använder närproducerade råvaror och producerar allt innehåll i våra rätter från grunden.
Hjärtligt välkommen önskar Suzanna och Johan med personal.
HERNÖ GIN & TONIC
Hernö Gin - Tonic - Citron
115:- (€12)COSMOPURITY
Purity Vodka - Cointreau - Lime - Tranbärsjuice
115:- (€12)TOM COLLINS
Hernö Gin - Citron - Sockerlag - Soda
115:- (€12)FLÄDERMAGI
En frisk drink gjord på Hernö Gin från Hernösand och St Germain fläderlikör, serveras skakad med citron juice och sockerlag Innehåller äggvita
115:- (€12)KALIXLÖJROM
Serveras med smörstekt brioche, gräslök, rödlök och crème fraiche
220:- (€22)JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Serveras med rostade hasselnötter, råmarinerat äpple och vattenkrasse
120:- (€12)HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA
Serveras med rökt yogurt, krasse och dragonemulsion , syrad äpple och rotselleri
145:- (€15)CHOKLADTERRINE
Serveras med hallonsorbet, kräm på dulce de leche samt rostad vit choklad
95:- (€10)HEMMAGJORD VANILJGLASS
Med kolasås
85:- (€9)CHOKLADTRYFFLAR
Kvällens chokladtryfflar
65:- (€7)CRÈME BRÛLÉE
Serveras med jordgubb- och lime sorbet
95:- (€10)BAKAD PÄRON
Serveras med päronkräm, musli och lakritsglass
95:- (€10)JOSEPH PHELPS - FREESTONE CHARDONNAY
Chardonnay Kalifornien / Sonoma Coast 2012
645:- (€68)CLEMENS BUSCH - RIESLING TROCKEN
Riesling Mosel 2018
480:- (€50) - 115:- (€12)GRAN CLOS
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon Priorat 2012
620:- (€63)KUMEU RIVER WINERY - MATÉ´S VINEYARD
Chardonnay Auckland 2014
665:- (€68)BRUNO CLAVELIER - GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES CORBEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1330:- (€135)CHATEAUNEUF DU PAPE - RHÔNE 2017
Grenache, Syrah & Mourvèdre
550:- (€55)COLUMBIA CREST - CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2016
455:- (€46) - 100:- (€10)BRUNO CLAVELIER - CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LA COMBE D´ORVEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1405:- (€145)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LES HAUTES MAIZIÈRES
Pinot Noir Bourgogne 2013
970:- (€100)DOM PERIGNON VINTAGE 2009
Champagne
1930:- (€200)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE 1ER CRU LES BEAUX MONTS
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€135)WEINGUT KARL-HEINZ GAUL - BLAUFRÄNKISCH
Blaufränkisch Pfalz 2016
540:- (€55)GERARD BOULAY - SANCERRE
Sauvignon Blanc Loire 2018
520:- (€52) - 115:- (€12)NJUT AV VÅRA GODA VINER
För att erbjuda dig en så bra vinupplevelse som möjligt lägger vi endast till 295 kronor på samtliga viner oavsett hur sällsynt eller dyrt vinet är.
JEAN-MARC MILLOT - CLOS DE VOUGEOT LE GRAND MAUPERTUI GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)CELEBRANDUM
Cava
410:- (€41) - 95:- (€9)PASCAL COTAT - SANCERRE ROSÉ
Pinot Noir 2015
640:- (€65)CHÂTEAU DE TRACY - POUILLY-FUMÉ HAUTE DENSITÉ
Sauvignon Blanc Loire 2015
760:- (€78)DOMAINE ROULOT - BOURGOGNE BLANC
Chardonnay Bourgogne 2013
665:- (€70)JEAN-MARC MILLOT - ECHÉZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)PIERRE PAILLARD
Champagne
640:- (€64) - 125:- (€13)POL ROGER - SIR WINSTON CHURCHILL VINTAGE 2006
Champagne
1595:- (€160)DOMAINE JEAN-MARC MILLOT - BOURGOGNE ROUGE
Pinot Noir Bourgogne 2017
580:- (€59) - 130:- (€13)CHATEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA ROMANÉE
MAGNUM FLASKA 150 CL Chardonnay Bourgogne 2014
1855:- (€190)JEAN-MARC MILLOT - GRANDS ECHÈZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
2040:- (€210)FEUDI DI SAN GREGORIO - TAURASI PIANO DI MONTE VERGINE
Aglianico Kampanien 2012
670:- (€70)CHÂTEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA DENT DE CHIEN
Chardonnay Bourgogne 2013
1665:- (€176)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE
Syrah Rhône 2015
1030:- (€105)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT LES LIMOZIN
Chardonnay Bourgogne 2015
790:- (€80)BODEGAS Y VIÑEDOS ALNARDO PETER SISSECK - PSI
Tempranillo, Garnacha Ribera del Duero 2016
575:- (€60)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP GAIN
Chardonnay Bourgogne 2011
1330:- (€140)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE "CÔTE-BRUNE"
Syrah Rhône 2015
1700:- (€170)MARTIN MUTHENTHALER - GRÜNER VELTLINER SPITZER GRABEN
Grüner Veltliner Wachau 2018
490:- (€50) - 120:- (€12)BODEGAS IZADI - RIOJA RESERVA
Tempranillo Rioja 2015
455:- (€47) - 105:- (€11)DOMAINE LOUIS CLERC - CONDRIEU
Viognier 2015 Rhône
620:- (€64)ALBERTO VOERZIO - BAROLO LA SERRA MAGNUM 150 CL
Nebbiolo Piemonte 2011
1350:- (€140)BODEGA NOEMIA - A LISA
Malbec Patagonien 2017
495:- (€50) - 110:- (€12)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE
Sauvignon Blanc Loire 2015
665:- (€68)MONTEVERTINE - LE PERGOLE TORTE
Sangiovese Toscana 2013
1330:- (€125)PELOFINO - TOSCANA IGT
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - 2018
405:- (€39) - 95:- (€10)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LA COMBE BRÛLÉE
Pinot Noir Bourgogne 2012
970:- (€100)GEORGES LAVAL - CUMIÉRES 1ER CRU BRUT NATURE
Champagne
915:- (€93)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE MAGNUM
Sauvignon Blanc Loire 2015
1330:- (€135)PIERRE PÉTERS CUVÉE DE RÉSERVE BLANC DE BLANCS
Champagne
640:- (€68)CANTINA VALPANTENA - TORRE DEL FALASCO RIPASSO SUPERIORE
Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto 2016
435:- (€44)SHAFER VINEYARDS - ONE POINT FIVE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot Kalifornien / Napa Valley 2015
1150:- (€120)CHATEAU STE MICHELLE - CHARDONNAY
Chardonnay Columbia Valley 2018
415:- (€42) - 100:- (€10)WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 18 KUPP GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 13 SAARFEILS GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)GOSSET - GRAND BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne
795:- (€80)TAHBILK - ERIK STEVENS PURBRICK CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Central Victoria 2004
665:- (€69)STAG´S LEAP - KARIA
Chardonnay Kalifornien / Napa Valley 2012
615:- (€68)GOSSET - CELEBRIS VINTAGE 2002 EXTRA BRUT
Champagne
1240:- (€125)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES-DESSUS
Chardonnay Bourgogne 2015
1165:- (€120)VON DÜBENS PUNSCH FRÅN VISTAKULLE
En svensk klassiker. Denna punsch härstammar från 1923 då Friherre A.C. von Düben producerade sin punsch på importerad Batavia Arrak och traktens finaste äpplen. Originalreceptet har gått förlorat men detta är Vistakulles tolkning och uppskattning av receptet
25:- (€3)GRÖNSTEDTS XO
30:- (€4)BERTA TRE SOLI TRE 2006
60:- (€7)NILS OSCAR EKOLOGISK AQUAVIT
Den här ekologiska aquaviten produceras på Tärnö Säteri i Sörmland. Den är smaksatt med kummin, koriander, pomerans och avrundas sedan med ekfatslagrad sherry.
25:- (€3)LAGAVULIN 16 Y
40:- (€5)DUC D´EYSSAC BAS ARMAGNAC 1973
45:- (€5)HIGH COAST DÁLVVE - SINGLE MALT WHISKY FRÅN ÅNGERMANÄLVEN
En semirökt single malt whisky som uteslutande har lagrats på bourbonfat i fem år. Dálvve är ett samiskt ord som betyder vinter.
35:- (€4)DIPLOMATICO MANTUANO EXTRA AÑEJO
28:- (€3)HERNÖ GIN
Vi är stolta att kunna servera denna svenska ekologiska premium gin från Härnösand i Ångermanland.
GRÖNSTEDTS EXTRA
40:- (€4)PERE MAGLOIRE 12 Y
32:- (€4)LAPHROAIG 10 Y
35:- (€4)PURITY VODKA
Vi är glada att erbjuda en svensk organisk premium vodka destillerad inte mindre än 34 gånger innan den buteljeras vid Ellinge slott i Skåne.
ROGER GROULT VENERABLE
50:- (€6)CHRISTIAN DROUHIN COUER DE LION 1989
95:- (€11)WOODFORD RESERVE DISTILLER´S SELECT
30:- (€3)KRESSMAN - SAUTERNES
37,5 cl Semillion, Sauvignon blanc 2014
435:- (€45) - 95:- (€10)ROGER GROULT RÉSERVE ANCESTRALE
110:- (€12)THE MACALLAN 12 Y DOUBLE CASK
45:- (€5)CHÂTEAU PIERRE-BISE - COTEAUX DU LAYON "LES ROUANNIÉRES"
50 cl Chenin blanc 2006
495:- (€50) - 95:- (€10)BERTA ROCCANIVO GRAPPA DI BARBERA 2000
90:- (€9)DR. LOOSEN - RIESLING BEERENAUSLESE 18,7 cl
Riesling Mosel 2014
455:- (€48) - 95:- (€10)RAYMOND MORIN - COTEAUX DE LAYON
37,5 cl Chenin blanc 2013
440:- (€45) - 95:- (€10)NOAH´S MILL
55:- (€7)VIGNERONS CATALANS - BANYULS GRAND CRU
50 cl Grenache 2010
485:- (€50) - 95:- (€10)DIPLOMATICO AMBASSADOR SELCTION LIMITED EDITION
85:- (€9)TOGGENBURG - 1044 VIN SANTO
Toskana
620:- (€65) - 95:- (€10)BERTA ROCCANIVO GRAPPA INVECCHIATA 2006
60:- (€7)LA TRIBULEIRA DI MAURO GALLO - MOSCATO D´ASTI
75 cl Moscato 2015
395:- (€40) - 95:- (€10)DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2004
55:- (€6)KILCHOMAN MACHIR BAY ISLAND
38:- (€4)ÅRE BITTER
En bitter som är influerad av den svenska fjällvärlden. Här möts man av den trevliga doften av vedrök som gör Åre Bitter helt unik.
25:- (€3)LAPHROAIG 25 Y CASK STRENGTH
125:- (€13)BRÄNNLAND ÄPPLE ISCIDER
Ett isvin producerat av svenska äpplen med hjälp av norrländsk kyla. Denna dryck är från Västerbotten och harmonin mellan det söta och syrliga från äpplemusten går alldeles utmärkt till desserten eller att bara njutas välkyld.
95:- (€10)HVEN ORGANIC AQUA VITAE
Den här handgjorda aquaviten från Ven i Öresund är gjord med de bästa certifierat ekologiska råvarorna. Den nydestillerade ekologiska sädesspriten får mogna på ekfat både före och efter de sista destilleringarna med blommor och kryddor, vilket ger extra djup med toner av kola och vanilj.
35:- (€4)NORMANDIN MERCIER VSOP
40:- (€5)THE MACALLAN RARE CASK
120:- (€12)DELAMAIN PALE & DRY XO
45:- (€5)WISTA HÄRADS APEL - ÄPPLEDESTILLAT FRÅN VISTAKULLE
Ett genuint småländskt apeldestillat från fruktodlingarna i Bosgård.
40:- (€5)HENNESSY VS
32:- (€4)SARPA DI POLI
28:- (€3)NORMANDIN MERCIER XO
65:- (€7)MACKMYRA - SVENSK RÖK
Malten till denna unika whisky har rökts varsamt med både enris och torv.
40:- (€5)GRÖNSTEDTS VSOP
25:- (€3)MACKMYRA - SVENSK EK
Den här single malt whiskyn är lagrad på svensk ek som tillför lite kryddig karaktär
40:- (€5)THE GLENMORANGIE 10 Y
35:- (€4)HALSTRAD HÄLLEFLUNDRA
Serveras med variation på gulbeta, potatis och purjolökskum och dillsmörad vitvinsås
285:- (€29)OXFILÉ FRÅN DALSLAND OCH GLASERAD HÖGREV
Serveras medium rare med vitlök och timjans bakad pumpa, potatis och pumpa terrine samt rödvinssås och bearnaisesås
315:- (€30)VARIATION PÅ LAMM
Serveras med terrine på jordärtskocka, friterad jordärtskocka, svamp från Östragärde gård samt lammsky
275:- (€28)GLASERAD SVENSK UTEGRIS FRÅN GRÅBO
Långkokt fläsksida glaserad med soya, honung och färsk ingefära serveras med chilli och limemajonnäs samt syrlig kålsallad och koriander i briochebröd
195:- (€20)HEMMAGJORD TORTELLINI
Tortellini fylld med en kräm på svamp och färskost, smörstekt svamp från Östra Gärde gård, stekt bryssel samt skum på svamp och parmesan
225:- (€23)HAMBURGARE
Serveras medium well med hemmagjord aioli, bacon, picklad lök, Cheddarost samt Pommes Frites
195:- (€20)HÖGREV FRÅN ÖLAND GÅRD BAKAT I 48 TIMMAR
Serveras med mandelpotatispurè variation på lök och rödvinsås
275:- (€28)DAURA DAMM
Gluttenfri lageröl från Spanien
79:- (€8)ELECTRIC NURSE - SESSION PALE ALE FOLKÖL 3,5% (BURK)
45:- (€5)POPPELS BRYGGERI - PILSNER
75:- (€8)GOTLANDS BRYGGERI - WISBY WEISSE
Veteöl från Gotland
79:- (€8)POPPELS - SOUR FRUIT ALE "STRAWBERRY DAIQUIRI"
Suröl
79:-Melleruds -pilsner
75:- (€8)ELECTRIC NURSE - HOPPY IPA
75:- (€8)ERIKSBERG
Ljus lager med inslag av sötma och nötter
79:- (€8)ELECTRIC NURSE - AMERICAN PALE ALE
75:- (€8)CARLSBERG EXPORT
55:- (€6)MARIESTAD - OFILTRERAD LAGER
69:- (€7)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLECIDER
59:- (€6)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLE & FLÄDERBLOMSCIDER
59:- (€6)GOTLANDS BRYGGERI - WISBY LAGER
Lageröl från Gotland
69:- (€7)KÖTTBULLAR
med gräddsås, potatismos och lingon
55:- (€6)HEMMAGJORD GLASS
med kolasås
25:- (€3)BARNMENY
För att även våra yngre gäster (upp till 12) ska trivas hos oss har vi satt ihop några speciella rätter att välja mellan. Efter maten rekommenderar vi ett besök i vår lekhörna. Valfri dricka ingår. Hoppas det smakar!
KYCKLINGFILÈ
med pommes
55:- (€6)HAMBURGARE
med bröd och pommes
55:- (€6)CHARKUTERIER FRÅN GRÅBO MED ETT GLAS RÖTT
Kvällens urval av charkuterier och ost med ett glas rött från Toscana
219:- (€22)LANDVETTER AIRPORT HOTELS RÄKSMÖRGÅS
Serveras på danskt rågbröd med dillmajonnäs, picklad lök, kokt ägg och citron
195:- (€21)CAESARSALLAD MED KYCKLING
Serveras med knaperstekt bacon, riven romansallad och hyvlad parmesanost
195:- (€21)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med Västerbottensost, dijonsenap och lufttorkad skinka
119:- (€12)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med mozzarella, spenat och tomat
119:- (€12)
Social