HERNÖ DRY MARTINI
Hernö Gin – Noilly Prat – Citron
115:- (€12)À la carte
På kullen några hundra meter från Sveriges näst största flygplats serverar vi mat med mycket omtanke och hög kvalité. Vi använder närproducerade råvaror och producerar allt innehåll i våra rätter från grunden.
Hjärtligt välkommen önskar Andreas och Johan med personal.
HERNÖ GIN & TONIC
Hernö Gin - Tonic - Citron
115:- (€12)COSMOPURITY
Purity Vodka - Cointreau - Lime - Tranbärsjuice
115:- (€12)TOM COLLINS
Hernö Gin - Citron - Sockerlag - Soda
115:- (€12)FLÄDERMAGI
En frisk drink gjord på Hernö Gin från Hernösand och St Germain fläderlikör, serveras skakad med citron juice och sockerlag Innehåller äggvita
115:- (€12)KALIXLÖJROM
Serveras med smörstekt brioche, gräslök, rödlök och crème fraiche
220:- (€22)JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Serveras med rostade hasselnötter, råmarinerat äpple och vattenkrasse
135:- (€14)CHARKUTERIER FRÅN GRÅBO
Kvällens urval av charkuterier och ost
145:- (€15)CAESARSALLAD MED KYCKLING
Serveras med knaperstekt bacon, riven romansallad och hyvlad parmesanost
195:- (€21)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med mozzarella, basilika och tomat
119:- (€12)GRILLAD HEMBAKAD PANINI
Serveras med västerbottensost, dijonsenap och lufttorkad svensk skinka.
119:- (€12)LANDVETTER AIRPORT HOTELS RÄKSMÖRGÅS
Serveras på danskt rågbröd med dillmajonnäs, kokt ägg och citron
195:- (€21)CRÈME BRÛLÉE
Serveras med jordgubb och lime sorbet
95:- (€10)CHOKLADTERRINE
Serveras med passionsfruktssorbet, kräm på dulce de leche samt rostad vit choklad
95:- (€10)HEMMAGJORD VANILJGLASS
Med kolasås
85:- (€9)CHOKLADTRYFFLAR
Kvällens chokladtryfflar
65:- (€7)HALLONPANACOTTA
Serveras med lakritsglass, citronkräm samt maräng
95:- (€10)MERRYVALE VINEYARDS - MERLOT
Merlot Kalifornien / Napa Valley 2015
720:- (€75)CLEMENS BUSCH - RIESLING TROCKEN
Riesling Mosel 2016
480:- (€50) - 115:- (€12)WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 18 KUPP GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)SIMONSIG - CHENIN BLANC
Chenin Blanc Stellenbosch 2015
375:- (€38)DOMAINE LOUIS JADOT - GEVREY CHAMBERTIN
Pinot Noir Bourgogne 2015
795:- (€80)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE "CÔTE-BRUNE"
Syrah Rhône 2014
1700:- (€170)NJUT AV VÅRA GODA VINER
För att erbjuda dig en så bra vinupplevelse som möjligt lägger vi endast till 295 kronor på samtliga viner oavsett hur sällsynt eller dyrt vinet är.
CHATEAU STE MICHELLE - CHARDONNAY
Chardonnay Columbia Valley 2017
415:- (€42) - 100:- (€10)WEINGUT PETER LAUER - RIESLING FASS 13 SAARFEILS GG
Riesling Mosel 2014
630:- (€65)DOMAINE GILBERT PICQ - CHABLIS
Chardonnay Bourgogne 2017
505:- (€50) - 115:- (€15)VILLE DI ANTANÉ - AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Rondinella, Corvina, Croatina Veneto 2016
550:- (€55)ALBERTO VOERZIO - BAROLO LA SERRA MAGNUM 150 CL
Nebbiolo Piemonte 2011
1350:- (€140)BENOIT ENTE - BOURGOGNE BLANC
Chardonnay Bourgogne 2014
580:- (€60)MARTIN MUTHENTALER - RIESLING VIESSLINGER STERN
Riesling Wachau 2013
640:- (€65)CANTINA VALPANTENA - TORRE DEL FALASCO RIPASSO SUPERIORE
Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto 2016
435:- (€44)MONTEVERTINE - LE PERGOLE TORTE
Sangiovese Toscana 2013
1330:- (€125)WEINGUT SECKINGER - RIESLING TROCKEN RUPPERTSBERG
Riesling Pfalz 2017
465:- (€47)DOMAINE ROULOT - BOURGOGNE BLANC
Chardonnay Bourgogne 2013
665:- (€70)MARTIN CÒDAX - ALBARIÑO LIAS
Albariño Rias Baixas 2015
465:- (€48)FEUDI DI SAN GREGORIO - TAURASI PIANO DI MONTE VERGINE
Aglianico Kampanien 2012
670:- (€70)QUINTA DO VALLADO - RESERVA FIELD BLEND
Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousâo Douro 2008
795:- (€80)CAIAROSSA - ARIA DI CAIAROSSA
Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Toskana 2013
575:- (€58)DOM PERIGNON VINTAGE 2009
Champagne
1930:- (€200)CAROLINE MOREY - CHASSAGNE MONTRACHET LE CHÊNE
Chardonnay Bourgogne 2014
670:- (€68)DAVID REYNAUD - CROZES HERMITAGE BEAUMONT
Syrah Rhône 2018
495:- (€50) - 120:- (€12)BODEGAS CHIVITE - COLECCION 125 BLANCO
Chardonnay Navarra 2012
585:- (€60)BODEGAS Y VIÑEDOS ALNARDO PETER SISSECK - PSI
Tempranillo, Garnacha Ribera del Duero 2016
575:- (€60)PENFOLDS RWT
Shiraz Barossa Valley 2011
1150:- (€120)CHATEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA ROMANÉE
MAGNUM FLASKA 150 CL Chardonnay Bourgogne 2014
1855:- (€190)GRAN CLOS
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon Priorat 2012
620:- (€63)STAG´S LEAP - KARIA
Chardonnay Kalifornien / Napa Valley 2012
615:- (€68)BODEGAS IZADI - RIOJA RESERVA
Tempranillo Rioja 2014
455:- (€47) - 105:- (€11)TAHBILK - ERIK STEVENS PURBRICK CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Central Victoria 2004
665:- (€69)DOMAINE JAMET - CÔTES DU RHÔNE
Syrah Rhône 2017
575:- (€60)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET CLOS DE LA TRUFFIÉRE
Chardonnay Bourgogne 2015
1290:- (€130)CHÂTEAU DE LA MALTROYE - CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA DENT DE CHIEN
Chardonnay Bourgogne 2013
1665:- (€176)JOSEPH PHELPS - FREESTONE CHARDONNAY
Chardonnay Kalifornien / Sonoma Coast 2012
645:- (€68)BODEGA NOEMIA - A LISA
Malbec Patagonien 2017
495:- (€50) - 110:- (€12)PIERRE PÉTERS CUVÉE DE RÉSERVE BLANC DE BLANCS
Champagne
640:- (€68)PASCAL COTAT - SANCERRE ROSÉ
Pinot Noir 2015
640:- (€65)CHÂTEAU DE LA MALTROYE - BÂTARD MONTRACHET GRAND CRU
Chardonnay Bourgogne 2013
2420:- (€260)DOMAINE MÉO-CAMUZET - CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2007
1485:- (€155)KUMEU RIVER WINERY - MATÉ´S VINEYARD
Chardonnay Auckland 2014
665:- (€68)GEORGES LAVAL - CUMIÉRES 1ER CRU BRUT NATURE
Champagne
915:- (€93)GOSSET - GRAND BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne
795:- (€80)POL ROGER - SIR WINSTON CHURCHILL VINTAGE 2006
Champagne
1595:- (€160)DOMAINE ETIENNE SAUZET - PULIGNY MONTRACHET
Chardonnay Bourgogne 2014
740:- (€75)COLUMBIA CREST - CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2016
455:- (€46) - 100:- (€10)BRUNO CLAVELIER - GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES CORBEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1330:- (€135)S.A. PRÜM - PINOT NOIR ROSÉ
Pinot Noir
405:- (€41) - 100:- (€10)GOSSET - CELEBRIS VINTAGE 2002 EXTRA BRUT
Champagne
1240:- (€125)DOMAINE-BERNARD BONIN - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA GARENNE
Chardonnay 2015
1170:- (€120)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIÈRES "EN LA RICHARDE"
Chardonnay Bourgogne 2011
1330:- (€140)BRUNO CLAVELIER - CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LA COMBE D´ORVEAUX
Pinot Noir Bourgogne 2014
1405:- (€145)CASTELLBLANCH RESERVA
Cava
420:- (€45)BENOIT ENTE - PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP GAIN
Chardonnay Bourgogne 2011
1330:- (€140)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LES HAUTES MAIZIÈRES
Pinot Noir Bourgogne 2013
970:- (€100)WEINGUT KARL-HEINZ GAUL - BLAUFRÄNKISCH
Blaufränkisch Pfalz 2016
540:- (€55)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE LA COMBE BRÛLÉE
Pinot Noir Bourgogne 2012
970:- (€100)DOMAINE LOUIS CLERC - CONDRIEU
Viognier 2015 Rhône
620:- (€64)BRUNO CLAVELIER - VOSNE ROMANÉE 1ER CRU LES BEAUX MONTS
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€135)DOMAINE DE LEYRE-LOUP - MORGON
Gamay Bourgogne 2015
495:- (€50) - 95:- (€10)MONTEVERTINE - LE PERGOLE TORTE MAGNUM
Sangiovese Toscana 2014
2350:- (€240)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT LES LIMOZIN
Chardonnay Bourgogne 2015
790:- (€80)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE
Sauvignon Blanc Loire 2015
665:- (€68)LOUIS MOREAU - CHABLIS GRAND CRU LES CLOS "CLOS DE HOSPICES"
Chardonnay Bourgogne 2011
860:- (€88)JEAN-MARC MILLOT - CLOS DE VOUGEOT LE GRAND MAUPERTUI GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)SHAFER VINEYARDS - ONE POINT FIVE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot Kalifornien / Napa Valley 2015
1150:- (€120)PASCAL COTAT - SANCERRE LA GRANDE CÔTE MAGNUM
Sauvignon Blanc Loire 2015
1330:- (€135)ALBERT MANN - RIESLING
Riesling Alsace 2014
520:- (€55)JEAN-MARC MILLOT - ECHÉZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
1295:- (€130)PIERRE PAILLARD
Champagne
640:- (€64) - 125:- (€13)PASCAL COTAT - SANCERRE LES MONTS DAMNÉS
Sauvignon Blanc Loire 2015
665:- (€68)CHÂTEAU DE TRACY - POUILLY-FUMÉ HAUTE DENSITÉ
Sauvignon Blanc Loire 2015
760:- (€78)JEAN-MARC MILLOT - GRANDS ECHÈZEAUX GRAND CRU
Pinot Noir Bourgogne 2014
2040:- (€210)DOMAINE BERNARD-BONIN - MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES-DESSUS
Chardonnay Bourgogne 2015
1165:- (€120)MASTROBERARDINO - NOVASERRA GRECO DI TUFO
Greco di Tufo Kampanien 2014
480:- (€50)DOMAINE JEAN-MARC MILLOT - BOURGOGNE ROUGE
Pinot Noir Bourgogne 2016
580:- (€59)DOMAINE JAMET - CÔTE-RÔTIE
Syrah Rhône 2014
1030:- (€105)DUC D´EYSSAC BAS ARMAGNAC 1973
45:- (€5)THE MACALLAN RARE CASK
120:- (€12)PURITY VODKA
Vi är glada att erbjuda en svensk organisk premium vodka destillerad inte mindre än 34 gånger innan den buteljeras vid Ellinge slott i Skåne.
PERE MAGLOIRE 12 Y
32:- (€4)BOX DÁLVVE - SINGLE MALT WHISKY FRÅN ÅNGERMANÄLVEN
En semirökt single malt whisky som uteslutande har lagrats på bourbonfat i fem år. Dálvve är ett samiskt ord som betyder vinter.
35:- (€4)CHÂTEAU SUDUIRAUT - SAUTERNES
75 cl Semillion, Sauvignon blanc 2002
645:- (€66)KRESSMAN - SAUTERNES
37,5 cl Semillion, Sauvignon blanc 2014
435:- (€45)ROGER GROULT VENERABLE
50:- (€6)LAPHROAIG 10 Y
35:- (€4)NORMANDIN MERCIER XO
65:- (€7)BERTA ROCCANIVO GRAPPA INVECCHIATA 2006
60:- (€7)CHÂTEAU PIERRE-BISE - COTEAUX DU LAYON "LES ROUANNIÉRES"
50 cl Chenin blanc 2006
495:- (€50)ROGER GROULT RÉSERVE ANCESTRALE
110:- (€12)CHRISTIAN DROUHIN COUER DE LION 1989
95:- (€11)DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2004
55:- (€6)RAYMOND MORIN - COTEAUX DE LAYON
37,5 cl Chenin blanc 2013
440:- (€45)BERTA ROCCANIVO GRAPPA DI BARBERA 2000
90:- (€9)VIGNERONS CATALANS - BANYULS GRAND CRU
50 cl Grenache 2010
485:- (€50)NOAH´S MILL
55:- (€7)DR. LOOSEN - RIESLING BEERENAUSLESE 18,7 cl
Riesling Mosel 2014
455:- (€48)TOGGENBURG - 1044 VIN SANTO
Toskana
620:- (€65)DIPLOMATICO AMBASSADOR SELCTION LIMITED EDITION
85:- (€9)DIPLOMATICO MANTUANO EXTRA AÑEJO
28:- (€3)LA TRIBULEIRA DI MAURO GALLO - MOSCATO D´ASTI
75 cl Moscato 2015
395:- (€40)KILCHOMAN MACHIR BAY ISLAND
38:- (€4)LAPHROAIG 25 Y CASK STRENGTH
125:- (€13)WOODFORD RESERVE DISTILLER´S SELECT
30:- (€3)WISTA HÄRADS APEL - ÄPPLEDESTILLAT FRÅN VISTAKULLE
Ett genuint småländskt apeldestillat från fruktodlingarna i Bosgård.
40:- (€5)BOWMORE 12 Y
35:- (€4)THE MACALLAN 12 Y DOUBLE CASK
45:- (€5)MACKMYRA - SVENSK RÖK
Malten till denna unika whisky har rökts varsamt med både enris och torv.
40:- (€5)VON DÜBENS PUNSCH FRÅN VISTAKULLE
En svensk klassiker. Denna punsch härstammar från 1923 då Friherre A.C. von Düben producerade sin punsch på importerad Batavia Arrak och traktens finaste äpplen. Originalreceptet har gått förlorat men detta är Vistakulles tolkning och uppskattning av receptet
25:- (€3)NORMANDIN MERCIER VSOP
40:- (€5)THE GLENMORANGIE 10 Y
35:- (€4)BRÄNNLAND ÄPPLE ISCIDER
Ett isvin producerat av svenska äpplen med hjälp av norrländsk kyla. Denna dryck är från Västerbotten och harmonin mellan det söta och syrliga från äpplemusten går alldeles utmärkt till desserten eller att bara njutas välkyld.
95:- (€10)DELAMAIN PALE & DRY XO
45:- (€5)THE MACALLAN SIENA SHERRY OAK
65:- (€7)MACK BY MACKMYRA SINGLE MALT WHISKY
Mack by Mackmyra är en ungdomlig single malt whisky tillverkad på hantverksmässigt vis och på endast svenska råvaror.
24:- (€3)HENNESSY VS
32:- (€4)ÅRE BITTER
En bitter som är influerad av den svenska fjällvärlden. Här möts man av den trevliga doften av vedrök som gör Åre Bitter helt unik.
25:- (€3)BERTA TRE SOLI TRE 2006
60:- (€7)MACKMYRA PRELUDIUM 05 SINGLE MALT WHISKY
En single malt whisky som lagrats på handgjorda ekfat från Sverige.
40:- (€4)GRÖNSTEDTS VSOP
25:- (€3)SARPA DI POLI
28:- (€3)HVEN - TYCHOS STAR SINGLE MALT
Single malt whisky destillerad på ön Ven i Öresund
40:- (€4)NILS OSCAR EKOLOGISK AQUAVIT
Den här ekologiska aquaviten produceras på Tärnö Säteri i Sörmland. Den är smaksatt med kummin, koriander, pomerans och avrundas sedan med ekfatslagrad sherry.
25:- (€3)GRÖNSTEDTS XO
30:- (€4)HVEN ORGANIC AQUA VITAE
Den här handgjorda aquaviten från Ven i Öresund är gjord med de bästa certifierat ekologiska råvarorna. Den nydestillerade ekologiska sädesspriten får mogna på ekfat både före och efter de sista destilleringarna med blommor och kryddor, vilket ger extra djup med toner av kola och vanilj.
35:- (€4)HERNÖ GIN
Vi är stolta att kunna servera denna svenska ekologiska premium gin från Härnösand i Ångermanland.
HÖGREV FRÅN ÖLAND GÅRD BAKAT I 48 TIMMAR
Serveras med mandelpotatispurè variation på lök och rödvinsås
275:- (€28)OXFILÉ FRÅN DALSLAND OCH GLASERAD HÖGREV
Serveras medium rare med vitlök och timjans bakad pumpa, potatis och pumpa terrine samt rödvinssås och bearnaisesås
315:- (€30)VARIATION PÅ LAMM
Serveras med terrine på jordärtskocka, friterad jordärtskocka, svamp från Östragärde gård samt lammsky
275:- (€28)HALSTRAD HÄLLEFLUNDRA
Serveras med saltbakad gulbeta, purjolök, sotad fänkål, potatisskum samt krondillssås
285:- (€29) (€28)HEMMAGJORD TORTELLINI
Tortellini fylld med en kräm på svamp och färskost, smörstekt svamp från Östra Gärde gård, stekt brysselkål samt skum på svamp och parmesan
225:- (€23)HAMBURGARE
Serveras medium well med hemmagjord aioli, bacon, picklad lök, Cheddarost samt Pommes Frites
195:- (€20)GLASERAD SVENSK UTEGRIS FRÅN GRÅBO
Långkokt fläsksida glaserad med soya, honung och färsk ingefära serveras med chilli och limemajonnäs samt syrlig kålsallad och koriander i briochebröd
195:- (€20)GOTLANDS BRYGGERI - WISBY WEISSE
Veteöl från Gotland
79:- (€8)WET WHISTLE - SMOOTH & SPICY VETE SAISON
65:- (€7)NILS OSCAR LAGER
75:- (€8)POPPELS - SOUR FRUIT ALE "STRAWBERRY DAIQUIRI"
Suröl
79:-ELECTRIC NURSE - AMERICAN PALE ALE
75:- (€8)MARIESTAD - OFILTRERAD LAGER
69:- (€7)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLECIDER
59:- (€6)KIVIKS MUSTERI - EKOLOGISK ÄPPLE & FLÄDERBLOMSCIDER
59:- (€6)ELECTRIC NURSE - SESSION PALE ALE FOLKÖL 3,5% (BURK)
45:- (€5)ELECTRIC NURSE - HOPPY IPA
75:- (€8)POPPELS BRYGGERI - PILSNER
75:- (€8)ELECTRIC NURSE - SVENSK PALE ALE
75:- (€8)RÅDANÄS BRYGGERI - INDIA PALE ALE
Glutenfri IPA från den västra delen av Landvettersjön
65:- (€7)BARNMENY
För att även våra yngre gäster (upp till 12) ska trivas hos oss har vi satt ihop några speciella rätter att välja mellan. Efter maten rekommenderar vi ett besök i vår lekhörna. Valfri dricka ingår. Hoppas det smakar!
KYCKLINGFILÈ
med pommes
55:- (€6)HAMBURGARE
med bröd och pommes
55:- (€6)KÖTTBULLAR
med gräddsås, potatismos och lingon
55:- (€6)
Social