Idas bästa recept!

Salt kan man använda till mycket. Nedan ser ni Idas bästa tipps på hur du använder vårt salt i matlagning och bakning.

 

Landvetters Fröknäcke

5 dl dinkelmjöl

2 ½ dl sesamfrön

2 ½ dl solrosfrön

1 ¼ dl linfrön

1 msk salt

1 ¼ dl rapsolja

5 dl kokande vatten

Vårt örtsalt

Blandas och tryckes ut i ett tunt lager på klädda plåtar.

Strö vårt örtsalt över och baka på 130 grader i 1 ½ h.

 

Sommarfräsch röra, god att servera till ex bakpotatis och grillat

2 dl creme cheese

2 dl creme fraiche

1 dl soltorkade tomater, skurna

1 kruka färsk basilika, grovhackad

1-2 st vitlöksklyftor, pressade

Nymalen svartpeppar

Vårt örtsalt

Alla ingredienser blandas ihop i en skål.

 

Landvetters rubb, passar till fisk - fågel - kött

½ dl kumminfrön

½ dl fänkålsfrön

½ dl senapsfrön

2-3 st stjärnanis

Detta mixas och blanda sedan i:

Vårt örtsalt

Rubba proteinet rikligt och grilla.

Lyxig dipp med Löjrom

2 dl creme fraiche

½ dl gräddfil

1 knippe gräslök, finhackad

1 citron, raspa hela skalet samt 1 tsk av saften

2 msk finhackad dill

50 g löjrom

Nymalen svartpeppar

Vårt örtsalt

Blandas ihop i skål. God att servera som tilltugg tillsammans med lättsaltade lantchips toppade med finhackad rödlök.

 

Avocado- och jordgubbssalsa

250 g jordgubbar, delas

1 st avocado, tärnas

½ rödlök, finhackas

½ kruka koriander, plockas

1 msk färskpressad limejuice

1 tsk evoo (extra virgin olive oil)

2 krm av vårt örtsalt

Blandas ihop och avnjutes. Perfekt en varm sommardag till något gott från grillen.

 

Örtsmör

250 g rumsvarmt normalsaltat smör

Rikligt med örter, ex: persilja, dill, gräslök, koriander, basilika, oregano, timjan

Vårt örtsalt

Hacka örterna och vispa med smöret i ca 5 min (gärna i köksblandare). Forma till små ägg med hjälp av en varm sked och strö vårt fantastiska örtsalt över. Låt stelna i kyl innan servering. Smaklig måltid!